Brauerei seit 1765

Seit 1986 bietet Ihnen unser Familienbetrieb die besten Biere in der Region an.
Probieren auch Sie unsere selbst gebrauten Biere aus besten Rohstoffen.

Brauerei seit 1765

Seit 1986 bietet Ihnen unser Familienbetrieb die besten Biere in der Region an.
Probieren auch Sie unsere selbst gebrauten Biere aus besten Rohstoffen.

Bier für zu Hause

Bier-Spezialitäten

Fallersleber Schlossbräu

Holzkiste mit 6 Flaschen Bier
  • stylische Holzkiste im Brauhausdesign
  • 6 selbst wählbare Biersorten
  • perfekt für Unterwegs
  • inkl. 15,00 € Pfand

Preis: 27,00 €

Fallersleber Bürgermeisterbräu

Fallersleber Bürgermeisterbräu

Dunkles, untergäriges Pils, unfiltriert.

Farbe: unfiltriert, naturbelassen
Geschmack: malzig, vollmundig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 4,9 Vol. %
Erhältlich: Anfang September bis Ende November 

Fallersleber Rotbier

Fallersleber Rotbier

Die einzigartige rote Färbung entsteht unter anderem durch die Zugabe von speziellen Malzsorten.

Das Rotbier ist angenehm zu trinken.

Farbe: unfiltriert, naturbelassen, rötliche Färbung
Geschmack: fruchtig, malzig (4 verschiedenen Malzsorten)
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 5,0 Vol. %
Erhältlich: Anfang Januar bis Ende März

Fallersleber Hoffmannbräu

Fallersleber Hoffmannbräu

Dies ist unser Bier zu Ehren des Dichters August Heinrich Hoffmann zu Fallersleben – dem Verfasser der Deutschen Nationalhymne und einer der bekanntesten historischen Persönlichkeiten unserer Region.

Farbe: unfiltriert, naturbelassen, bernsteinfarben
Geschmack: leicht hopfenbetont, malzig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 4,9 Vol. %
Erhältlich: ganzjährig

Hefeweizen

Fallersleber Hefeweizen

Fallersleber Hefeweizen

Wir sind besonders stolz auf unser Weizenbier. Selbst die Bayern loben unser haus- gebrautes Hefeweizen. Der einzigartige, leicht bananige Geschmack entsteht durch die obergärige Hefe.

Für Weizenliebhaber ein echtes Muss!

Farbe: bersteinfarben
Geschmack: natürlich bananig
Brauart: obergärig
Alkoholgehalt: ca. 2,5 Vol. %
Erhältlich: ganzjährig

Fallersleben Hefeweizen alkoholfrei

Fallersleber Hefeweizen

Unser „Fallersleber Weizen alkoholfrei“ ist natürlich unfiltriert, also trüb wie alle unsere hausgebrauten Biere

Der Geschmack ist besonders fruchtig und vollmundig.

Farbe: hellgelb bis goldgelb
Geschmack: vollmundig fruchtiges Weizenbier
Brauart:
Alkoholgehalt: 0,37 Vol. %
Erhältlich:

Saisonbiere

Erdbeerbier

Fallersleber Erdbeerbier

Der beerige Geschmack passt perfekt in die Frühlingszeit. Diese Köstlichkeit entfaltet sich in Ihrer ganzen Pracht.

Unser Tipp: Bei einem kleinen Picknick im Grünen entwickelt es besonders seinen weichen und doch eindrucksvollen Geschmack

Biermischgetränk

Farbe: hellrot
Geschmack: süß, Erdbeernote, spritzig, erfrischend
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 2,5 Vol. %
Erhältlich: von Anfang Mai bis Ende Juni

Kirschbier

Fallersleber Kirschbier

Der leichte Kirschgeschmack passt perfekt in die warme Jahreszeit. Dank der Kirschnote wirkt es erfrischend wie ein Sprung ins kalte Wasser. 

Unser Tipp: Am Biergarten im Brauhaus gibt es einen Teich mit einem Springbrunnen – diese Atmosphäre ist perfekt für das Kirschbier geeignet.

Biermischgetränk

Farbe: kräftiges rot
Geschmack: Kirsche, erfrischend-fruchtig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 2,5 Vol. %
Erhältlich: Anfang Juli bis Ende August

Fallersleber Apfelbier

Fallersleber Apfelbier

Der süßliche Geschmack passt ideal in die stürmische Jahreszeit und entfaltet sich nicht nur draußen im stürmischen Wind.

Unser Tipp: Am besten lässt es sich in einer gemütlichen Atmosphäre genießen.

Biermischgetränk

Farbe: hellgelb bis goldgelb
Geschmack: Apfel, kräftig, erfrischend
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 2,5 Vol. %
Erhältlich: Aktuell nicht erhältlich

Fallersleber Weihnachtsbier

Weihnachtsbier

Der volle Geschmack passt perfekt in die kalte Jahreszeit und entfaltet sich nicht nur am heimischen Kamin. Zudem ist das Weihnachtsbier nicht nur als Bügelflasche, sondern auch als Champagnerflasche erhältlich.

Unser Tipp: In unseren Geschenkkörben fühlt es sich auch unter dem Weihnachtsbaum sehr wohl.

Farbe: goldgelb bis orange-gelb
Geschmack: vollmundig
Brauart: untergärig
Alkoholgehalt: ca. 5,0 Vol. %
Erhältlich: Aktuell nicht erhältlich

Fallersleber Altbier

Fallersleber Altbier

Unser süffiges Altbier verwöhnt den Genießer mit einem einzigartigen Geschmack. Aufmachen, Einschenken und einfach entspannen.

Farbe: kupferrot bis tiefbraun
Geschmack: süffig-malzig, leicht fruchtig
Brauart: obergärig
Alkoholgehalt: ca. 5,0 Vol. %
Erhältlich: Anfang April bis Ende August

Fallersleber Whiskybier

Fallersleber Whisky Bier

Unser süffiges Altbier verwöhnt den Genießer mit einem einzigartigen Geschmack. Aufmachen, Einschenken und einfach entspannen.

Farbe: kupferrot bis tiefbraun
Geschmack: süffig-malzig, leicht fruchtig
Brauart: obergärig
Alkoholgehalt: ca. 5,0 Vol. %
Erhältlich: Anfang April bis Ende August